Por fín, mi cena de matrimonio~

Después de unos meses y ya calmadas las cosas, de que no tenemos que hacer tramites de cambio de visa y gestiones parecidas, hemos decidido ya hacer nuestra “Cena de bodas”.

Antes ya lo habiamos conversado y entre que queriamos y entre que no, ya que aca en Japón no hay nadie de mi familia o amigos cercanos para que sea equilibrada. Entonces pensabamos mejor utilizar el dinero en nuestra “Luna de Miel”… Ok, estabamos de acuerdo los dos, pero dentro de mi, me di cuenta tiempo después, si quiero alguna cena o ceremonia o algo que marque que nos hemos casado. Nos es que siempre he soñado con el matrimonio perfecto, con el traje blanco y con servilletas bordadas con nuestros nombres o algo religioso, pero… si siempre buscamos excusas para hacer una fiesta, sea cumpleaños, graduación o que el vecino se compró un auto nuevo… por que no hacer algo mucho mejor para nuestra boda? Es algo importante, es algo que lo queremos eterno, tenemos que marcar que nos hemos casado.
Entonces un día hable con Hiro-kun y El también quiere pero como tipico hombre no tiene mucha iniciativa. ..

Y comenzamos a organizar la cena con solo su familia de invitados.
Por ser pocos los asistentes debemos ponernos de acuerdo con ellos dependiendo cuando puedan. Okasaan no tiene nigún problema, pero Takako-san, hermana de Hiro-kun, si. Entonces escojimos un día cuendo ella puede. Después, queríamos que solo adultos esten presentes, ya que es en la noche y no queríamos que niños fueran el centro de mesa, pero no se puede. Takako-san no sabe con quien dejar a la niñas, entonces tendrán que ir. Esto significa que se iran temprano…
Un poco no me gusta eso, ya que un poco lo estamos haciendo a la pinta de ella, pero si no es así ella no irá y teminariamos cenando solo con Okaasan…

El lugar, escojimos un restaurant italino, donde se hacen este tipo de eventos y tiene un lindo jardín donde podremos sacarnos las fotos.
El menú, algo simple, sin tan espectaculo pero contiene varios platos para escojer.

Yo ya campré mi vestido, de un color blanco invierno, con ruedo pero simple
Solo falta el traje de Hiro-kun y estamos listos.

El día escojido es el 7 de Julio, sin pensarlo es  justo en el día de “Tanabata Matsuri”.
Porsupuesto ese día también pediré mi deseo ❤

Torta de panqueques con verduras

Tenía pensado hacer panqueques rellenos con verduras, tipo tacos, pero hacer cada panqueques relleno por separado va a ocupar mucho relleno o que cada uno se los rellene ocupare muchos pocillos con las verduras, entonces, por que no mejor hacerlo tipo torta?” Y me puse a montar los panqueques xD

Quedó más alta de lo pensado

Receta

Ingredientes:
Para 4 porciones
2 tazas de Harina
2 tazas de agua
1 huevo
Aceite

Relleno:
Choclo
Huevo
tocino
Coliflor
Palta
Champignon
Salsa de queso
Mayonessa

Eso es lo que le pusé, pero creo que me falta algo con más liquido por que encontré que quedó un poco seca.

Hacer los panqueques normalmente y montalos poniendoles relleno intercalado.

Simple pero novedoso

Tomates rellenos

En Chile, en temporada de calor, tienes que hacer tomates rellenos. Justo cuando los tomates estan en su plenitud total, rojito y grandes.
Una comida liviana y fresquita.
Receta:
(1 tomate por persona)

–  Tomates grandes
– Atún
– Choclo
– Sal, pimienta y oregano
– Mayonesa
– Mini choclos para decorar (opcional)
– Arroz para acompañar (A gusto)

Lavar muy los tomates ya que se comen con cascara o si gustas puedes pelarlos con cuidado sin que se desarmen. Cortar una rebanada de la parte de arriba que sería la tapa. Sacar todo el rellane y reservar los tomates ahuecados en el resfrigerador.
El relleno del tomate lo mezclas con el atún, choclo y condimentar. Si esta muy liquida la pasta poner mayonesa para espesar.
Rellenar los tomates con la pasta hasta completar.
Y por último decorar con mayonesa y oregano.

Yo lo acompañé con arroz blanco aunque con papas también queda bien.

Conociendo a las sobrinas.

Hace unas semanas fuimos a la casa de Okaasan a almorzar para presentarme a mis nuevas sobrinas, dos niñas, hijas de la hermana de Hiro-kun, Mirei-chan (8 años) y Mayu-chan (13 años).
No se quien estaba más nerviosa, las niñas o yo, jaja.
Es extraño que me ponga nerviosa con niños, pero era la primera vez que me presentaban de forma “formal” a la familia de mi pareja (Obviamente ahora es diferente ya se estamos casados). Aunque sean solo niños, son tan importante como los suegros y cuñados. Además los niños pueden sentir mejor la personalidad de los adultos. Si nos les caigo bien sería problema para juntarnos en familia. Y por mi lado aunque me gustan mucho los niños no puedo tratar con los mañosos…

Al principio pensé que no me caeria bien Mirei-chan, porque es muy inqueta, pero poco a poco la empecé a entender. Además esta  muy mimada, todos la tratan como una niña de 4 años (Hasta Hiro-kun).
Mayu-chan es muy tranquila y no habla mucho pero pienso que con amigos no sea tan así.

Almorzamos juntos, jugamos un momento y luego con Hiro-kun salimos a pasear.
Fuimos a Narita-san, caminando por calles muy tradicionales llegamos al templo con grandes jardines.


Más tarde, cuando volvimos a la casa de Okaasan, las niñas ya no estaban. Sus padres las fueron a buscar…

HEMC #57 Lasagna de calabacín o Ratatouille (?)

Navegando por internet en busca de nuevas recetas llegue a “Hecho en mi cocina” un blog de cocina en el cual estan anunciando un tipo de concurso (reto).
Cada cierto tiempo escojen un “alimento” y con eso se debe hacer un plato, exponerlo en tu blog, sacarle fotos y luego hacen un recetario (No sé si con todos o con los mejores).
Esta ocación el alimento es “Calabacín”

hemc #57 - calabaciín
He decidido participar con “Lasagna de calabacín”

Receta
Para dos personas

– 1 Calabacín
– 2 Berenjenas chicas
– 1 Pimentón chico
– Cebollín
Salsa de tomato o tomates triturados
-2 Laminas de queso
– Sal, pimienta, oregano
– Aceite de oliva

Freir el cebollín cortado en un sarten hasta estar dorados. Hechar la salsa de tomate, aliñar con sal y pimienta.
Mientras cortar las verduras en rodajas finas y ponerlas en una colador. Hecharles sal y remover.
En una fuente para horno hechar la salsa de tomate  y encima poner las rodajas de las verduras  intercaladas hasta terminar. Bañarlas con aceite de oliva. Meter al horno por 30min o hasta que las verduras esten blandas.
Poner las laminas de queso encima  y oregano.
Calentar hasta que el queso este dorado.

Se puede acompañar con unas papitas doradas o arroz blanco.

Pocos días después vi la película “Ratatouille” y el plato que hice tiene un leve parecido al famoso plato mencionado en la película.

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En “Ratatouille”, una rata llamada Remy sueña con convertirse en un gran chef francés a pesar de la oposición de su familia y del problema evidente que supone ser una rata en una profesión que detesta a los roedores.

El destino lleva a Remy a las alcantarillas de París, pero su situación no podría ser mejor, ya que se encuentra justo debajo de un restaurante que se ha hecho famoso gracias a Auguste Gusteau, una estrella de la cuisine. A pesar del peligro que representa ser un visitante poco común (y desde luego nada deseado) en los fogones de un exquisito restaurante francés, la pasión de Remy por la cocina pone patas arriba el mundo culinario parisino en una divertidísima y emocionante aventura.

Remy se debate entre su vocación y máxima pasión de su vida y la idea de volver a su anterior vida de roedor. Pero le servirá para aprender el valor de la amistad, la familia y la importancia de ser uno mismo.

Es un poco viejita la película pero yo no la había visto.

Chapsui de pollo

Hiro-kun por el trabajo cada 3 meses tiene que viajar a Tailandia por 3 días. Hoy se fue y vuelve el viernes en la tarde… No voy a llorar por que son poco días (exagerada) pero lo entraño mucho sobre todo en las noches que es cuando comemos juntos.
Mah… a finales de Abril fue su vez anterior e hice para mi “Chapsui de pollo”. Realmente quedo muy rico.

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Chapsui de pollo

Ingredientes:
– 1 Pechuga de pollo
– Zanahoria
– Dientes de dragón
– Zapallo italiano
– Cebollín
– Pimentón
– Soya
– Aceite
– Pimienta y merquén

Cortas el cebollín es tubitos y freir con un poco de aceite. Cortar todos los demás ingredientes en tiritas de 1cm más o menos. Poner el pollo y el pimentón. Cuando esten aldente y dorados hechas un poco de soya y el resto de las verduras, menos los dientes de dragón. Estos se hechan al final cuando esten blandas las zanahorias. Aliñar a gusto.
Yo lo acompañé con arroz blanco hecho en arrocera

Estos días no sé que haré =(

Torta de panqueques

Esta torta no es la tipica que se venden en las pastelerias, creo a mi pensamiento, esta es relamente torta de panqueques, ya que las otras parecen bizcochuelos delgados no panqueques.

Panqueques

Para 2 personas (6 panqueques)

1 taza de harina
1 1/2 de leche o agua (yo normalmente los hago con agua)
1 huevo
Vainilla (opcional)
Aceite
Relleno a gusto

En ub bol hechar la harina, la leche o agua y el huevol. Batir hasta que no queden grumos de harina.
En un sarten poner un poco de aceite y calentar. Es recomendable untar el aceite con una servilleta en todo el sarten para evitar que se pegue el panqueque.
Hechar un cucharón de la mezcla y esparcir en el sarten. Dorar por los dos lados.
Ya listo todos los panqueques rellenamos
Yo escojí salsa de chocolate y caramelo (yo quería manjar pero en Japón no hay).
Doblar los panqueques dos veces untandolos intercalados y montarlos.

Muy simple!